다이어트에 좋은 청경채의 효능과 요리

  아직 일교차가 크지만 이제는 봄을 지나 기온이 점점 올라가고 있습니다. 우리가 입는 옷도 얇아지고, 곧 반바지와 반팔티를 입게 될 텐데요, 이런 날 다이어트에 좋고 입맛까지 돋우는 채소 청경채를 소개합니다. 

건강 다이어트에 좋은 청경채

1. 청경채란?

  배추의 한 종류인 청경채(靑梗菜)는 중국 화중이 원산지로 알려져 있습니다. 그래서인지 중국 여행을 하면서 쉽게 접하는 채소중 하나인데요, 오늘날 우리의 밥상에도 잘 올라오는 청경채는 살짝 쌉싸름하면서도 매우 연하며 아삭아삭 한 것이 특징입니다. 

2. 청경채의 효능

  청경채는 칼륨, 비타민A, 비타민C, 칼슘 등이 풍부한 채소입니다. 물 95 %, 탄수화물 2 %, 단백질 1 %, 지방 1 % 미만으로 구성되어 있으며 100g 당 칼슘 90 mg, 칼륨 227 mg, 비타민A 345 ㎍, 비타민C 48 mg이 함유되어 있습니다. 또한 면역체계를 향상해 주는 β-카로틴이 가득하여 성장기 아이들에게 좋고, 몸이 피곤할 때 청경채를 먹으면 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 엽산 또한 풍부하여 세포의 손상을 회복시켜 줍니다. 이 외에도 청경채의 효능은 다음과 같습니다. 

  1) 눈 건강에 좋습니다 : 청경채에 함유된 베타카로틴이 몸에 흡수가 되면서 비타민 A로 바뀌게 되기 때문에 시력을 개선해 주며 눈을 보호해 주는 효능을 가지고 있습니다. 

  2) 혈관 건강에 도움을 줍니다 : 청경채는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 혈관 속에 쌓여있는 나트륨을 배출해 주고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주는 성분입니다. 그래서 혈관 건강에 도움 및 심혈관질환을 예방해 줍니다. 

  3) 다이어트에 효과적입니다 : 청경채는 식이섬유가 가득 함유되어 있습니다. 그래서 장 운동을 시켜주며 변비 증상을 개선해 주고 수분이 많기 때문에 적은 양을 섭취해도 포만감을 느낄 수 있기 때문에 다이어트에도 효과적입니다. 청경채 안에든 글루코시놀레이트를 활용한 재배법도 있다고 하니 참고해 보시면 좋을 듯합니다. 

  4) 노화를 방지해 줍니다 : 베타카로틴이 항산화 작용을 돕기 때문에 활성산소를 제거하여 노화를 방지해 줍니다. 그리고 풍부한 비타민C가 함유되어 있기 때문에 피부 관리에도 유용합니다. 

3. 청경채 요리

   청경채는 샐러드로 생으로 먹어도 좋습니다. 또한 청경채를 활용한 요리로는 청경채 된장국, 청경채 닭가슴살 볶음, 청경채 굴소스 볶음, 청경채 두부 샐러드, 청경채 나물로도 얼마든지 섭취할 수 있습니다. 

  이상  다이어트에 좋은 청경채의 효능과 요리에 대해 알아보았습니다.